これを呑んで、、

こちら、いつも当店にお米やお酒を卸して下さる、大変お世話になっている橋竜伊商店様より頂いた純米酒。

なんでもこれを飲むと本当に文字通り商売繁盛になるのだとか。

ありがたく早速頂きます！

来年も良い年になりますように。。

ちなみに、橋竜伊商店様では竜の米といって、無農薬、低農薬にこだわり、石川の美味しい水を使ってお米を大切に育てられています。こだわりの大切に育てられた竜の米はお客様からも大変評判が良いです。

またお酒は竜の米を使った純米酒を作って頂いております。

会席弁当

今日は先日ご依頼を頂きました会席弁当のご案内です。

焼き物は当店で人気の鰤の幽庵焼きと鶏の塩麹焼きをご案内いたしました。

こちらの会席弁当は2500円です。

10個以上のご注文で配達もサービスで致しております。

ご注文は3日前までにお願いいたします。

お知らせ

今日28日から1月6日までお店はお休みを頂いております。

そして今日から、ここちやのおせちの仕込みをしております。

こちらは鰤の幽庵焼きの仕込み風景。

皆様に良いお正月をお過ごし頂けますよう精一杯かからせて頂きます！

1月6日以降のご予約は随時受付致しております。

お電話、メールにてご予約お待ち致しております。

お部屋のご案内

今日はお席のセッティング風景を一部ご紹介します。

こちらのお客様は同窓会で使って下さるとのことで、皆様が顔を見合わせられるようなセッティングです。

こちらのお客様も、久々の再会で使ってくださります。

ゆっくりと寛いで頂く為に、座椅子を使用しています。

そしてこちらが、最近お問い合わせが増えてきているランプの個室。

電気をつけているので、わかりづらいですが。

こちらのお客様はよくこのお部屋を指定して使って下さるのですが、今回はランプの個室としても使えるとお知りになり、ご希望されました。

お部屋は全部で4部屋ございます。

それぞれお部屋の大きさも、雰囲気も全然違うことがすこしでも伝わりましたでしょうか？

雪景色

一晩でこれだけ積もりました。

まだまだ積もる気配がします。

二階のお部屋から見える風景。

奥に見えるのは、今も残されている蔵。築80年の歴史を感じます。

今月のオススメの一品

香箱蟹！も良いけど・・・

冬といえば鰤大根。

この時期の鰤は脂が乗っていてほんとにおいしいです。

大根との相性も抜群。

締め切り間近！

ここちやのおせち

価格10,800円

さらに！

一足早いお年玉企画として

おせちをお買い上げの皆様に、一月限定でお店でお使い頂けますお食事券千円分を進呈致します。

27日までご予約受付致しております。

宜しくお願いします。

今日のランチ

鶏の塩麹焼き

こはだとガンドの寿司丼

じゃがいも煮

年内のランチは今日までのご案内となります。年明けは1月6日よりご案内させていただきます。

北陸のおいしいお酒

揃ってます！

こちらは二時間のフリードリンクに含まれますお酒のラインナップ。

最近こちらも

加わりました。

ランプのお部屋って？

最近お客様からランプの部屋って

どんなん？と聞かれます。

例えば当店一階のお庭の見えるお部屋

ランプとキャンドル

同じお部屋でも

ランプとローソク

雰囲気はガラリと変わります。

さらに二階のテーブル席

ランプとキャンドルとローソク。

少人数のお客様にはオススメのお部屋です。

当店は全室個室ですので、特別な日にぜひランプの個室でゆっくりとお食事をお楽しみください。

入荷しました

当店をよく使って下さるお客様からのご要望にお応えして、常きげんを取り扱うことになりました。

また宜しくお願いします！

冬の金沢

今年は例年より早く雪が降り積もりだしたので

一階のお庭の手水鉢に雪対策の薦を巻いています。

ランプの個室から見える庭の風景にも冬を感じられます。

出来ました！

ついに

出来上がりました！

見えにくいですが

当店オリジナルティッシュです。

画像はこちら。

一階のお庭が見えるランプの個室です。

ご来店頂きました皆様にお渡し致します。

ランチタイム休業のお知らせ

明日17日から20日までランチタイムはご予約のお客様のみの営業とさせて頂きます。

お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願い申し上げます。

ランプの個室

今日は当店をよく使って下さる大切なお客様の結婚記念日ということで

ランプの個室でご案内致します。

結婚記念日という特別で大切な時間を過ごす日に、数あるお店の中から当店を選んで下さったことが何より嬉しいです。

テーブルの上のお花は薔薇をご用意しました。

活〆寒鮃

本日のご宴席のお造りは

活〆寒鮃をご案内します。

鮃のおいしい季節は冬です。

今日のような雪の寒い日には尚のこと。

お楽しみに！

蟹鍋をご案内しました。

こんばんは。久しくブログがご無沙汰しておりました。失礼しました。

先日に蟹鍋をご案内しまして、貴重な体験でしたので思わずカメラをとりました。

薄めの寄せ鍋出汁と県内産の生蟹。

いい出汁がでないわけがありません。上質な素材はそこまで手を加える必要はありません。いかに素材にアシストをできるかが作り手の見せどころ。

ゴールを狙う作り手ではなく、アシストができる作り手を目指し、精進してまいります。おやすみなさい。

金沢の冬の•••

上記の写真のお部屋は二階の個室、テーブル席です。

四名様までご案内出来ます。

こちらもランプの個室に出来ます。

写真のお料理は金沢のおいしい冬の味覚を集めてました。

香箱蟹、鰤大根、鱈の白子の天ぷら、鰤のお造りです。

鰤大根は今月のなごみ夜膳コースにも付きます。その他はご予算に応じておつけ出来ますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

手取川入荷しました。

新しく日本酒、手取川が加わりました。

こちらは日替わりで90分の飲み放題の日本酒にも入ります。

天狗舞、立山、手取川と呑みくらべてみてください。

新たに仲間入り

当店の焼酎に新たに能登のちょんがりぶしが加わりました。

ホーロータンクで長期熟成されたさっぱりと飲みやすい麦焼酎です。

ぜひお試しください！