2015年02月17日

この旗の意味は

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当店は[いしかわ旬の食材]に五郎島金時の天麩羅で登録しています。
時期は8月〜12月で登録されていますが五郎島金時があれば時期は違っても御案内致しております。
やわらき夜膳コース4,500円ご予約で五郎島金時の天麩羅がお召し上がりいただけます。
こちらは、いしかわ旬の食材からの予約の旨をお伝え頂きますと乾杯ドリンクサービスさせて頂きます。
※ご予約の際に上記の旨をお伺いしていないと天麩羅は違ったものでご案内をしている季節もございます。ご注意ください。
posted by koko at 23:57| ここちや通信

厨房から

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只今、明日のランチの鰤のアラ炊きの仕込み中です。
今日のランチの準備と並行して明日のランチや夜の仕込みなどを行っている為、この時間、厨房は大忙しです!
posted by koko at 11:07| ここちや通信

こんな使い方を。

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これ、何だか分かりますか?
着物掛けです。
着物が皺にならないように先が変わった形をしています。
呉服屋さんなんかではこれに着物が掛けられた状態で置いてありますね。
今は余所行きに着物を着る機会も少なくなってきているので着物掛けをみてもピンとこないかもしれません。
当店では
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このように活用しています。
お客様がお脱ぎになられたコートなどを掛けて頂いております。
昔は使っていたけれど、今は使わなくなったものを違う形で活かして物を大切にしていきたいと思います。
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posted by koko at 10:26| ここちや通信

地場産の•••?

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今日は石川県産の鰯入ってます。
綺麗に光っていますが伝わりますでしょうか?
こちらはお造りでも食べられるくらい鮮度が良いです。
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本日お昼にご予約のお客様にはこちらのお造りを御案内致します。捌きたてです。

オレンジ色のは金柑です。皮ごと食べられますよ。金柑は、中身よりも実は皮に栄養が多く含まれています。ビタミンCも多く含まれているので特に女性には嬉しい効能です。


posted by koko at 10:00| ここちや通信