2015年02月21日

蟹かに

本日のお客様からのご依頼で
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加能蟹の刺身を御案内いたします。
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蟹にはこんなタグが付いてくるんです。
石川産の加能ガニである証明です。
加能ガニというのは良質で大きなずわい蟹のことをいいます。オスです。

posted by koko at 18:38| ここちや通信

先付けで感じる春。

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今日の先付けに御案内しました。
鯖寿司、ワカサギ、酒盗チーズ
さくら胡麻豆腐木の芽ソース、ちぢみほうれん草お浸し
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そこに添えてあるのが桃の花。
鮮やかな桃色は飾りにピッタリきます。

posted by koko at 18:16| ここちや通信

テーブルマットで感じる春。

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今日入ってきたテーブルマット。
こちらは猫柳が描かれています。
猫柳の季節は春。
今日は久々に気持ち良いくらいの青空でした。春はもうすぐ。
posted by koko at 18:06| ここちや通信

蒸しあがりました

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今月の煮物。
浅利つみれと海老ロールキャベツの鍋風。
牛蒡と浅利つみれの良い出汁が出てます。
蒸してあるのでかな〜り熱いですが体がほっこり、嬉しい一品です。
posted by koko at 17:50| ここちや通信

今日のお部屋は


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これがいつものお部屋です。
こちらのお部屋は現在のところテーブルに座椅子というスタイルですが
今日のお客様は椅子席がご希望なので
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このようになりました。
テーブルを変えると雰囲気が随分違いますね。
このスタイル、結構好きです。

posted by koko at 14:02| ここちや通信

サーカス団が金沢に!

このポスター見たことありますか?
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最近よく街で見かけるので、木下大サーカス金沢に来るの!?見たいなぁって思っていたところたまたま本日のお客様にこちらの広報の方がみえられてポスターを頂きよくよく見ると
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金沢公演はなんと26年ぶりなんだとか。ホワイトライオンのショーや他にも象やシマウマ、キリンも登場!?
これは見たい!!
・・・ということで
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当店のお客様用にと割引券を何枚か頂きました。
数に限りがございますので気になる方はお早めに!
posted by koko at 00:23| ここちや通信