夏場も魅力的なラインナップ

まずは鮎。塩焼きばかりがクローズアップされがちですがご覧ください。

鮎の煮浸し。

一風変わっている印象かもしれません。ですが、代表的な鮎料理であります。

もう一つは赤烏賊です。

身はぷりぷり。

 

雲丹との相性が抜群によろしいのでこんな感じでご案内したりもしています。

赤烏賊の天麩羅も最高です。

お弁当の依頼が

お弁当の依頼がありましてご案内したお弁当がこちらです。

季節の内容を意識して太刀魚、お茄子、そしてもろこし豆腐。

夏もおごっつぉがいっぱい。日本の料理は四季を生かすことに最大の魅力があります。

夏が旬のカンパチ君です。

今日のお弁当と日本の四季を生かす和食の文化に鮎さんのコーラス部隊は開いた口がふさがりません！

加賀野菜をご紹介！？

夏は美味しくて新鮮な加賀野菜が沢山有ります。

打木かぼちゃに

へた紫なす。

今日は常連さんに天麩羅でご案内です。喜んでいただけるといいなと願いをこめて。

どうしても野菜を切るとくずが出るもの、魚のアラはランチのあら汁にご案内したりもしますが、さすがにくず野菜はまかないで感謝していただきます。今日は赤味噌汁にかぼちゃのくずと茄子のくずをいれ、すずきのあらも入っております。

すずき君は骨まで就職先が決まったと喜びの表情！？

最近の四季彩

四季彩とはお昼のコース料理の事です。四季の素材を使った贅沢な内容で昨年からメニューに加わり大変ご好評いただいております。食後にコーヒーが付いて2、000円。

これが料理の一つ。

他に下記の[はす蒸し]

鮎の塩焼きに鯵のお造。後は蜆ご飯。

夏も終盤戦。夏の素材が味わえるのも後、一ヶ月を切りました。お早めに。

こちらは事前の予約が必要となります。