今日のお料理をチラっとご紹介！

本日の先付け

これから旬を迎えるイチジクを

お味噌と合わせた風呂吹きです。

イチジクの甘さと、お味噌は意外にも合うんです。

こちらはサンマの八幡巻き

金時草と、ところてんの梅酢あえ

こちらはまた別のお客様。

松茸と鱧の土瓶蒸し。

少しだけ、夜は肌寒さを感じるようになってきた今の時期から土瓶蒸しの薄味の出汁に香る松茸が嬉しい一品です。

秋といえば

秋刀魚(サンマ)

塩焼きも美味しいのですが、新鮮なサンマは

やっぱりお造りが良い。

すだちを搾って、あっさりと頂くのが極上に旨い！

もうすぐ

ひやおろしも入荷予定。

秋といえば食欲の秋でもあります。

只今、来月の夜のコース料理の構成をどうしようか、迷いに迷い中です。

お楽しみに〜！

こんなところにも秋。

季節ごとに花を替えるように

床の間の掛け軸もよくよく見ると

季節があったりします。

これは萩の花の前に佇む見返り美人の絵です。

当店が建てられた昭和初期頃に描かれた作品です。

こちらの作品も同じく昭和の初め頃の作品です。

ススキと・・・

よ〜く見ると

月をバックにコオロギが見えます。

掛け軸も、このように時代、季節を感じながら見ると面白い発見があります。