2016年07月06日

夏野菜も見逃せません!

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穴子ざくです。夏場の胡瓜は体の体温を下げる効果があります。これは夏場の胡瓜だけの特徴らしいです。

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小松とまとの丸坊主です。甘みのあるとまとに土佐酢のジュレをかけました。
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とうもろこしも夏が旬! 
夏場の野菜は色が濃くて生命力に溢れています。生命力をいただきましょう。

posted by koko at 23:52| 日記

蒲焼といえば

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どじょうが有名ですね、金沢では。
ウナギよりもカルシウムが豊富で栄養価も高い。
夏バテ予防にもってこいの食材です。
遠方からのお客様のコースには[どじょうの蒲焼]を必ず入れて欲しいというリクエストも頂きます。
ご予約お待ち致しております!!
posted by koko at 00:35| ここちや通信