2016年08月06日

まっぱだか!

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鱗を包丁でそぎ落としました。
かんぱちくんまっぱだか!
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まあ、
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夏が旬のかんぱちくん。
posted by koko at 22:41| 日記

稼ぎ頭?

先日、お酒好きの友人にオススメのお酒を聞いたところいくつか教えてもらった中の一つ。
1898
京都増田徳兵衛商店の[稼ぎ頭]
という日本酒を教えてもらい試飲してみた。
日本酒はかなり好みが分かれ、結局その人にとって好きか嫌いか。万人受けする日本酒なんてないなぁとは思うのですが、このお酒は一般的に日本酒とされる日本酒とは違う印象を受けました。白ワインに近いような、スッキリとクセがないお酒。
日本酒をあまり好まない自分でも抵抗なく飲みやすいと思えたお酒の一つです。
昨年、ワインに合う和食というテーマで企画をしたのですが、その流れで挙げるなら稼ぎ頭に合うのは断然、魚料理だとおもいます。あっさりと焼き魚や、お造りに合うと思います。このお酒はそのネーミングから出世祝いや、おめでたい席でも重宝されているお酒なんだとか。こちらのお酒はスタッフオススメ限定酒として秋ごろ入荷予定です。
posted by koko at 17:07| 日記