2015年01月26日

本日のお魚は?

本日は
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輪島産のガンド入ってます。
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こちらは愛媛産の鯵
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こちら今日は海鮮丼のご予約を頂いているお客様にご案内を致します。
ガンドは出世魚で鰤の手前の魚のことをそう呼びます。
この呼び方も地方によって違います。
関西だと、ハマチと呼びます。

posted by koko at 09:41| ここちや通信