2015年12月04日

輪島からやって来ました鯛。

こんばんは。田中鯛助です。お久しぶりです。今日は私で始まり、私で終わるような献立でした。
image-26dd5.jpg
ここちやの不動の二番バッターお造りり。今回の私は三キロほどの内容。大味に思われがちですが、船上活〆だったので身はカンカンでありました。一緒にいる鰤男も輪島産。船上活〆同志でバッテリーを組みました。お客さんの舌にストライク!
image-b8b6c.jpg 
頭と骨は昆布さんと今度はツートップ。内臓以外は全て使いきる心意気が憎いじゃありませんか。さて、その後はどうする気だここちや軍団。
image-d24b8.jpg
なんと皮まで雑炊にしたてか!!お客さんの胃袋にゴール!!まさに同じ釜の飯ならぬ同じ鍋の飯の出汁となって存在感を表しました。

image-d18c9.jpg
こんなんも。
image-f060f.jpg
こんなんも。
image-709c7.jpg
こんなんも。
多芸多才の祝い鯛!!
image-c920c.jpg


posted by koko at 23:28| 日記