春の鯛まつり。ランチ編

今日のランチはこんな珍しいお野菜を使います。

紅菜苔[こうさいたい]と読みます。このお野菜は能登で育てられた紅菜苔です。

食感はアスパラガスに似ています。
こちらを本日のランチの

春キャベツと鯛のちり蒸しに添えます。
今日のランチのテーマは春。
蟹の茶碗蒸しも付いて嬉しいランチです。
皆様のお越しをお待ち致しております！