2016年06月29日

鱧寿司はいいですね!


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鱧寿司は今、当店のブームです。お客様に喜んで頂いております。少し厨房から中継しましょう。
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タレは継ぎ足しで味に深みが増しております。決め手は。
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捌いた後の骨や頭を焼き台で焼いたものをタレと一緒に煮込むからタレも美味しいです。
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余すことなく素材を生かしきって鱧寿司は出来上がります。

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へい!おまち!!
posted by koko at 23:59| 日記