2016年09月14日

戻り鰹の時期でもあります。

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今日は鰹の銀皮造り。銀皮とは主に鰹の腹側を湯引きしたお造りです。

しょうが、みょうが等々薬味をたっぷりで供していただきましょう。
posted by koko at 23:33| 日記