2017年07月22日

お品書き芸43

IMG_9081.JPG
スワローズの新人が公式戦デビューしました。
IMG_9100.JPG
連敗阻止は若い力にかかっております。スワローズよ夢をありがとう。いつの日かまたここちやの店先のいつもの場所で会おう!お達者で!!
posted by koko at 13:08| 日記

2017年07月19日

お品書き芸42

IMG_9079.JPG
スワローズの今日の先発メンバー。
そろそろ公式戦デビューであります。
IMG_9078.JPG
posted by koko at 23:29| 日記

2017年07月11日

お品書き芸41

IMG_8531-b2724.JPG
ここちやのマスコットの狸でございます。
IMG_8685-d7210.JPG
実は車海老も夏が旬。天ぷらや煮物にあるだけで料理のランクが上がります。

IMG_8693-68c48.JPG
旬を生かした料理で一杯やりましょう!
IMG_8530-7fd3d.JPG
私からは以上です。


posted by koko at 19:59| 日記

2017年07月10日

お品書き芸40

IMG_9056.JPG
実は蛸も夏場の食材。加賀野菜の加賀太きゅうりや金時草、能登産トマトで夏らしい一皿に仕上げました。
IMG_9057.JPG
夏も楽しい金沢です。
posted by koko at 22:57| 日記

2017年07月06日

お品書き芸39

今日のスワローズの先発メンバー。
IMG_9032.JPG
店の玄関の天井にルーキーが躍進しております。スワローズの観戦とご宴席を一度に二度楽しめるのは当店の新たな風情。お楽しみに。
posted by koko at 03:57| 日記

2017年06月26日

お品書き芸38

IMG_8999.PNG

アルバイトの学生さんが店長伊藤をイメージして作成してくださった作品です。
IMG_9001.PNG

感動した!!嬉しすぎる。
posted by koko at 23:55| 日記

2017年06月25日

お品書き芸37

IMG_8993.JPG

IMG_7444.JPG

オイ!スズキ!
IMG_7443.JPG
posted by koko at 14:42| 日記

2017年06月21日

お品書き芸36

金沢の夏はおら達の季節だー!!
IMG_8980.JPG

金沢の夏は泥鰌を食す!金沢の夏のスタミナ源。
IMG_7151.JPG

ここちやで会いましょう。
posted by koko at 23:41| 日記

2017年06月19日

お品書き芸35

お品書き芸もこれだけの回数になりました。
IMG_8531.JPG

35回。
posted by koko at 23:47| 日記

2017年06月15日

お品書き芸34

夏はやっぱり茄子。
IMG_7516.JPG

茄子のオランダ煮。茄子の出会いものの鰊。
IMG_6804.JPG

茄子田楽も堪りませんな〜。鱧や鮎ばかりじゃありません!
夏野菜万歳!
posted by koko at 23:18| 日記

お品書き芸33

IMG_8971.JPG

とまとの丸坊主。というお料理です。
posted by koko at 07:26| 日記

2017年06月13日

お品書き芸32

IMG_8949.JPG

夏の京料理の代名詞、鱧。
IMG_8958.JPG

魚に豊と書きますが、お寿司に造りにお椀になんでもござれ。
出会いものの松茸と秋には鱧しゃぶなんてのもあります。
IMG_8966.JPG

今週の土曜日は鱧祭り。空席は後わずかです!!
IMG_6832.JPG
posted by koko at 22:53| 日記

2017年06月06日

お品書き芸31

IMG_8957.JPG

金沢港の朝採れであがっためじ鮪。夏場の鮪も堪えられない美味。
IMG_8949.JPG

ライバルの鱧も夏場の厨房や食卓を彩ります。夏は夏で金沢は面白い。
IMG_8950.JPG

鱧る状態であります!
IMG_8923.JPG
posted by koko at 23:42| 日記

2017年06月04日

お品書き芸30

加賀太きゅうりでございます。酢の物、あんかけなんでもござれ!!
IMG_8944.JPG

夏を彩る加賀野菜!!
posted by koko at 19:57| 日記

2017年05月30日

お品書き芸29

IMG_8930.JPG

小豆貝、黒梅貝。石川県内にしか見られない類の貝です。
IMG_8931.JPG

素材の良さを生かして酒煮にしました。
小豆貝に対して、有り難くいただきます。
IMG_8933.JPG

posted by koko at 22:22| 日記

2017年05月28日

お品書き芸28

栄螺でございまーす!
IMG_8926.JPG

さざえさんは愉快だなー。
posted by koko at 21:38| 日記

2017年05月23日

お品書き芸27

鯨のお造り。いつも召し上がれるわけではありません。鯨だけに。
IMG_8921.JPG

太陽にホェール!!
posted by koko at 23:54| 日記

2017年05月21日

お品書き芸26

アメコンのエースのKさん、山の宝物をありがとうございました。
IMG_8917.JPG

美味しくお客様に召し上がっていただきました!
posted by koko at 09:28| 日記

2017年05月18日

お品書き芸25

IMG_8903.JPG

お花のように美しさを求められる薄造り。
IMG_8916.JPG

美しさだけではなく、楽しさも求めてみよう!
ハイ!
IMG_8915.JPG

お花遊園地!!
posted by koko at 23:17| 日記

2017年05月14日

お品書き芸24

穴子君で一杯どうだい?
IMG_8530.JPG

おっ、いいねぇ。
IMG_8908.JPG

穴子君はます○さんのお誘いに断ったことがないですから。
IMG_8909.JPG
posted by koko at 23:25| 日記