2018年04月15日

お品書き芸85

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四月二十一日の6時から金目鯛をメーンにここちや大サーカスを決行します。御予約制です。ご検討よろしくお願い申し上げます。
posted by koko at 20:58| 日記

2018年04月08日

お品書き芸84

店長はスイーツもご要望があればご案内いたします。
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先日はケーキを作りました。
posted by koko at 20:56| 日記

2018年04月01日

お品書き芸83

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浅利と若布と筍をバター酒蒸しにしました。
若布と筍は相性の良い出会いもの。
昆布のグルタミン酸と浅利のコハク酸がお皿で一対に混在するタッグマッチであります。
posted by koko at 21:42| 日記

2018年03月30日

お品書き芸82

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蛍烏賊の酢味噌ぞえ。北陸の冬ならでは。
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海鮮丼にも登場します!
posted by koko at 23:55| 日記

2018年03月18日

お品書き芸82

花より
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団子ならぬ海鮮丼。
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posted by koko at 19:47| 日記

2018年03月07日

お品書き芸81

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お弁当をご案内させていただくこともあります。
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シーンに合わせてご用意させていただきます。
※ご予約状況によってはご案内できない場合もございます。ご了承くださいませ。
posted by koko at 23:48| 日記

2018年02月28日

お品書き芸81

3月10日。ここちや春祭りを開催させていただくはこびとなりました。IMG_6051.JPG
桜鯛飯に貝や山菜。春は沢山美味しいものが育まれます。解体ショーも実施いたします。捌きたてのお造りを食していただきます。その気になる素材は!?
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重鎮サンダーライガーVS春の猛者初鰹のタイトルマッチです。ここちやフェスタ恒例の一戦をお見逃しなく。
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ライガーか初鰹か、春一番のコングが鳴る!!お見逃しなく。
posted by koko at 00:49| 日記

2018年02月05日

お品書き芸80

豪雪が厳しい金沢に。ここちやで戦いが予定されています。未定ではありますが。
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重鎮サンダーライガーVS
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冬の王者鰤!
2月10日、12日の両日に11時から解体ショーを予定しております。捌きたての鰤を海鮮丼で食していただければと。
観光のお客様も地元のお客様もお気軽にお立ち寄りください。二千円でご案内予定です。
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重鎮サンダーライガーのフェイスペイントの実施も未定です。未定なことばかりで申し訳ございません。
posted by koko at 17:50| 日記

お品書き芸80

豪雪が厳しい金沢に。ここちやで戦いが予定されています。未定ではありますが。
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重鎮サンダーライガーVS
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冬の王者鰤!
2月10日、12日の両日に11時から解体ショーを予定しております。捌きたての鰤を海鮮丼で食していただければと。
観光のお客様も地元のお客様もお気軽にお立ち寄りください。二千円でご案内予定です。
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重鎮サンダーライガーのフェイスペイントの実施も未定です。未定なことばかりで申し訳ございません。
posted by koko at 17:50| 日記

2018年02月04日

お品書き芸79

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おったまげぇ。です。
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甘鯛の頭はその後、ちり蒸しになりました。
posted by koko at 20:50| 日記

お品書き芸79

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おったまげぇ。です。
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甘鯛の頭はその後、ちり蒸しになりました。
posted by koko at 20:50| 日記

2018年01月30日

お品書き芸78

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皮剥の薄造り。肝も身皮も美味しくいただけます。
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今が旬です。

posted by koko at 23:39| 日記

2018年01月29日

お品書き芸77

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チーズケーキ。
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豆乳プリン。
たまにデザートも挑戦します。
ご予約時に伝えてください。
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重鎮サンダーライガーのデザートはいかがでしょう?
posted by koko at 19:43| 日記

2018年01月21日

お品書き芸76

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本日は寒鰤祭でした。約三十名様ほどのお客様にお越しいただき、ありがとうございました。
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重鎮サンダーライガーもイベントに参加。鰤を捌いていただきました。
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次回は1月27日の5時半から鮟鱇の解体ショーのイベントを実施いたします。まだ空席ございますのでご連絡お待ちしております。
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ライガーも来店して、鮟鱇の解体をいたします!
posted by koko at 23:46| 日記

2018年01月14日

お品書き芸75

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先日は鮟鱇の解体ショーを実施しました。お足元の悪い中のご参加感謝します。
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1月27日に5時半から今期二度目の鮟鱇の解体ショーを実施します。
ご予約お待ちしております。
お子様連れのお客様にも人気がある企画です。
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posted by koko at 17:28| 日記

2018年01月11日

お品書き芸74

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明日は蓮蒸しにしようか?それとも
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加賀野菜の候補である金沢産の里芋にしようか?煮物にどれを採用しようか私は迷っております。
posted by koko at 00:32| 日記

2018年01月02日

お品書き芸72

大御節ダイジェスト。
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posted by koko at 20:56| 日記

2017年12月23日

お品書き芸71

冬は野菜も美味しい。
蕪に金時人参、ロマネスク。牡蠣も美味しいですが、
野菜も負けてません。
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冬しかない楽しみです。お楽しみに。
posted by koko at 00:16| 日記

2017年12月07日

お品書き芸73

冬の鯛も身が締まっております。
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蕪は鯛と出会いもの。
店長伊藤と綺麗なお姉さんとも出会いもの。
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冬の鯛やら冬のタイヤやらややこしや、ああややこしや。
posted by koko at 22:50| 日記

2017年11月27日

お品書き芸71

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兵庫から来ましたずわい蟹です。
疲れて体が火照ってしまいましたわ。
posted by koko at 00:18| 日記