本日のランチの

ごはんは

蟹とイクラがつきますよ〜

数量限定！お待ち致しております。

本日のランチ

鱈のちり蒸し

お待ち致しております！

鯛祭り近く開催！

コース料理の〆

鯛から出汁をとった

鯛出汁雑炊

次に人気は

 

鯛釜飯

鯛って〆にピッタリなんだなぁ。

あっさりしているのにその出汁は濃厚でクセになります。

春はそんな鯛の企画も考えております。ぜひご期待くださいませ！

そっくりさん！？

昨日あんこう解体ショーにご参加頂きましたお客様から頂きました

あんこうの焼き物

厨房付近のカウンターに置いて、ほんまもんのアンコウ、いや、店長と働いてもらいます。

ありがとうございました！！

悪ふざけ

こちらの魚

柳鰆

店長が悪ふざけで

なんて書いているから

スタッフの間では

柳鰆の幽庵焼き

ではなく

ジョージの幽庵焼きと呼ばれているんだとかいないんだとか。

あ、味はふっくらとした柳鰆の身と醤油ダレがマッチして美味しいですよ。

あんこう解体ショー開幕！

氷見港から来ましたぜ。

4,8キロだぜ。

いつも顔ばかり写してもらってるからコラーゲンたっぷりのお腹側も写してもらったぜ。

あんこう解体ショー。

今シーズンラストショー！

アンコウは捨てるところがほとんどないお魚です。歯は食べづらいですがエラも食べられます。

今回も総勢40名近くのお客様にお集まり頂いております。

ありがとうございます！

ウナギの寝床の町家

このところ、土日のランチタイムに事前にご予約して頂く団体のお客様が多いです。
8名様以上になりますと皆様同じお部屋でのお食事の場所を近江町近辺で探すのに苦労される方も少なくありません。
当店は

一見狭いお店のように思われるのですが、暖簾をくぐると

店内には
大小合わせて4部屋ございます。
お座敷もあるので30名様でも安心して皆様同席でご案内をさせて頂いております。
間口が狭く、ウナギの寝床のように奥に長い建て方も金沢町家ならではの建築です。

近江町市場十間町、もしくはパーキング口を出てすぐの赤い暖簾が目印です。
余談ですが、十間町と書いて「じっけんまち」と読みます。先日、店の近くを歩いている方が電話越しに
「じゅうかんちょう」と読み待ち合わせ場所が相手になかなか伝わらなくなり、最終的に漢字で伝えていてこの場所のことを伝えたかったことがわかったという事がありました。
なかなか読み方は難しいものです。

今日のランチは

色々ランチ！

柳鰆の西京焼き

卵焼き

根菜

竹輪の天麩羅

そしてこちらは

能登野菜  中島菜の胡麻和えです。

少し苦味がありますがクセになるお野菜です。

ご来店お待ち致しております。

人気のお部屋ご紹介します！

最近こちらのお部屋が人気です。

こちらのお部屋は最大4名様までご案内が出来ます。
当店で一番小さなお部屋ですが昼間特に人気で、こちらのお部屋指定でご予約を多く頂いております。

お部屋から吹き抜けを見ることが出来、写真を撮るお客様も多いです。
常連のお客様でも意外にこのお部屋を知らないお客様が多く
「こんな雰囲気のいい隠れ部屋があったんだ」と驚かれます。
静かで少人数のお客様にはかなりオススメです。
もちろん昼、夜問わずランプの個室でご案内致しております。

2月20日21日も営業してます！

土日は海鮮丼が人気です！

海鮮丼  金沢城

海鮮丼  利家

この時期限定美味しい生酒も入ってます！

当店一番人気の日本酒は

金沢のお酒  黒帯

辛口で、お造りとの相性もバツグンです。

ご予約お待ち致しております。

ちなみに、ブログを見て事前に海鮮丼を前日までにご予約頂きましたお客様には生ビール小orソフトドリンク一杯をサービスさせて頂きます。

使い方さまざま

当店はご宴席、接待はじめ

ご両家の顔合わせの席でも多くご利用頂いております。

完全個室、町中にあっても静かな環境が皆様から評価を頂いております。

昼間でもコースでご案内させて頂いておりますのでご予約の際にお申し付けくださいませ。

前日までに必ずご予約が必要となります。宜しくお願い致します。

本日のランチは

海鮮漬け丼です。

お待ち致しております！

あんこう解体ショーまで

あと6日。

2月20日(土)16時半からです。

まだ空席ございます。

あんこうは冬の食材。今シーズンラストショーとなります。

春を迎える前に、あったかあんこう鍋で体ぽっかぽかにしてってください。

ご予約お待ち致しております！

2月14日、プレゼントご用意しました！

2月14日限定で、海鮮丼金沢城をご注文下さいましたお客様にプレゼント

人気の黒龍酒造の、しかも最高のお酒「石田屋」と「しずく」を使用した超贅沢なチョコレート。
ここちやの最高級の海鮮丼金沢城ぜひこの機会にご賞味下さいませ。
事前ご予約頂きますと個室でもご案内させて頂きます！

北陸のオススメ食材

こちら何だと思いますか？

ガス海老です。
海老というとピンクの綺麗な色が一般的かと思いますがガス海老は揚げても

こんな暗い色合いで見た目はあまり美味しそうではないですよね。
それもそのはず「見た目は悪いが味は極上」と言われ、北陸の人は好んで食べる方が多いです。
今日入荷のガス海老は形が小さいので素揚げにしてお客様にご案内しました。

ふふふ。

今日は長崎からはるばる

やって来ましたぜ。真鯛様が。

店長がやっとこさ片手で持った私の体重は6キロ弱。

おいしく調理頼んまっせ〜。

金沢町家で送別会いかがですか？

この時期、お問い合わせが多いのが送別会。

築79年の金沢町家ここちやで送別会をするメリット。

それは金沢を出て新しい土地に行かれる主役の方に金沢らしい雰囲気、お料理で金沢の良さを感じて頂けること。

ここちやはお客様の送別会を精一杯サポート致します！

花束のお手配、ご用意もお任せください！

8名様以上、送別会でのご利用で花束をお一つサービスいたします。

大人数での送別会でも

少人数での送別会でもランプの個室でご案内させて頂きます。

素敵な送別会になりますよう何なりとお申し付けくださいませ。

良い生酒入ってますよ〜

しぼりたて天狗舞入荷いたしました。

数量限定です。

この時期にしか味わえない天狗舞の生酒ぜひご賞味くださいませ。

青いタグは石川県のプライド

市場やテレビなどで蟹を見た時に気になったことはありませんか？

青色のタグ。

輪島港と書かれています。

この蟹は9センチ以上の雄のズワイガニで漁師さんが品質に自信を持つ蟹だけに青色のタグつきで加能ガニとして出荷されます。

つまり、選ばれたこのエリートの蟹たちが今日はここちやに来たわけです。

この時期お客様から問い合わせ多数頂いております。

今日は大切なお客様にお出しする為に、板場に就く者もタグは付いていませんがプライドを持って準備にあたっています。

バレンタインもここちやで！

今週14日(日)ブログを見て海鮮丼金沢城を事前予約頂きましたお客様に

黒龍 石田屋 酒ぼんぼんを一つプレゼント致します！

数量限定です。

ご予約お待ち致しております。