2016年05月31日

この時期オススメです。

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鮎の煮浸し。
この時期、店長がオススメしている一品ベスト3に間違いなく入ってます。
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塩焼きも美味しいですが店長は煮浸し派。
posted by koko at 23:55| ここちや通信

地ビールはじめました。

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[冷やし中華はじめました]みたいな書き出しですが・・・
今日から地ビールの取り扱いを試験的にはじめました。
取り扱うビールは
日本海倶楽部ダークラガー
百万石ビールコシヒカリエール
百万石ビールペールエール
百万石ビールダークエール
飲み比べてみませんか?
人気の高いビールを本格的に取り扱おうと思っています。
個人的には百万石ビールコシヒカリエールがオススメです!
posted by koko at 10:29| ここちや通信

2016年05月29日

店長の心尽くし

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昨日、お客様にご案内致しましたなめらの握り寿司
少し歯ごたえがある食感に味はあっさり。
これはうまいっ!!
posted by koko at 09:00| ここちや通信

2016年05月25日

今日のランチのご飯

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一風変わったご飯をご案内いたしました。
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鯛めし。
ここちやのディナーのコースの〆のごはんでは定番なのですがランチタイムにお出しするのは初。
この鯛めし目当てに今日もたくさんのお客様にご来店していただきました。
35食くらいで鯛めしは完売。
次回の登場を楽しみにお待ちくださいませ。
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ウッス!!
posted by koko at 20:32| ここちや通信

2016年05月23日

夏の金沢といえば!?

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茄子を使った料理は様々ありますが、金沢では
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茄子のオランダ煮という料理が食べられています。
金沢なのにオランダ!?
日本料理なのに西洋!?
オランダ煮の語源の由来は諸説あります。
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それは今回はさておき、この茄子を油でカラッと揚げて、当店ではにしんと一緒に煮て、ご案内致しております。
茄子は好き嫌いが大きく分かれる野菜ですが夏の金沢の風物詩[茄子のオランダ煮]を一度ご賞味下さいませ。
今月のコース料理に含まれています。
posted by koko at 17:33| ここちや通信

2016年05月20日

魚の骨もおごっつぉになります。

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本日のランチの小鉢。
鯛のあら炊き。鯛の子が入っていたあなたは当たり・・・かも!?
posted by koko at 20:51| ここちや通信

ここちや折箱弁当

今日はお客様から折箱弁当のご注文を頂きまして朝から準備しています。
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焼き魚、煮物、揚げ物などなど和食屋ならではの味を折箱に詰めました。
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折箱弁当はご予算に応じてご案内させていただきます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
posted by koko at 10:16| ここちや通信

2016年05月14日

厨房より。

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只今揚げています。
イカ、新玉ねぎ、三つ葉のかきあげ
こちらポン酢でお召し上がりいただきます。
今月の揚げ物です。
posted by koko at 18:26| ここちや通信

2016年05月12日

おっきな目玉の私は

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目鯛です。
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店長さんに捌いてもろて、ここちやさんのランチに登場します。
posted by koko at 10:44| ここちや通信

2016年05月11日

全室個室です。

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当店で一番人気のある一階のお部屋をご紹介いたします。
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このお部屋からはお庭が見えます。
夜は灯籠が幻想的にみえます。
昭和初期に建てられたのですが、当時からこのお部屋は皆が集まる家族団欒のお部屋でした。
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床の間の隣には、囲炉裏があります。
このお部屋が当店のランプの個室の始まりです。
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天井からの吊るしランプが暖かいお部屋にあいます。
一度このお部屋を使われたお客様からのリピート率がNo.1です。
ぜひこのランプの個室でゆっくりとお寛ぎくださいませ。
posted by koko at 18:21| ここちや通信

2016年05月10日

今から撮影です。

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桶の中に氷を引き詰めまして準備をします。
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モデルは私ら三匹魚です。
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店長さんに捌いてもらってお造りになるところまで撮影。
今日の撮影は長くなりそうだ。。
近江町市場から毎朝店長さんに選んでもらってる私らは鮮度抜群。
ぜひ食べに来てください。
posted by koko at 22:26| ここちや通信

2016年05月08日

5月8日(日)休業いたします。

9日(月)から通常通り800円ランチもご案内させて頂きます。
何卒よろしくお願い申し上げます。
posted by koko at 00:28| ここちや通信

2016年05月05日

海鮮丼やってます!

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本日も海鮮丼、いいネタそろってます。
ただいまの時間、10名様以上の空席もございます。
お待ち致しております!
posted by koko at 12:23| ここちや通信

マップをもって金沢市内を探検しよう♪

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ここちやからぶらぶら歩きマップ
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ここちやから歩いていける隠れスポットをご紹介しています。
お食事をされたお客様にお渡ししています。

posted by koko at 10:03| ここちや通信

2016年05月04日

5時から始まる店長vs魚の戦い

このGW、海鮮丼のネタになる魚を朝5時から捌いております。
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美味しい海鮮丼は鮮度が命であります。
その為、朝の5時から捌いても開店の11時にギリギリ間に合うか、間に合わない場合は海鮮丼を作りながら捌く場合もあります。
魚を捌いている時に出る
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魚の頭や皮、骨などは捨てません。
良い出汁になるので海鮮丼に付くあら汁としてお客様にご案内致しております。
明日も11時から営業致しております。
11時開店時間から12時くらいまでは空いています。
皆様のお越しをお待ち致しております。


posted by koko at 20:21| ここちや通信

2016年05月03日

金沢町家です。

GW中、近江町市場はいつもに増して人がたくさん大盛況です。
その近江町市場
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パーキング口を出て徒歩1分のところにここちやがあります。
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まさに
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場外。
明日も11時から営業致しております!
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近江町市場の新鮮な魚介をふんだんに使った海鮮丼が人気です。
また外から見たら小さく見える
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お店ですが、中は広いんです実は。
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団体様も大歓迎でお待ち致しております!
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posted by koko at 18:12| ここちや通信

2016年04月28日

ランチ以外にも。

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このような松花堂弁当を事前予約制で承っております。
こちらは税込1500円。こちらにご飯、香の物、お味噌汁がつきます。
お造り、蒸し物、揚げ物、その他季節のお料理が少しずつお召し上がり頂けます。
もちろん昼間でも個室でご案内させて頂いております。
ご予約お待ち致しております。

posted by koko at 00:23| ここちや通信

2016年04月25日

お知らせ

4月23日(土)〜25日(月)まで休業させて頂いておりました。
休み中、なかなか連絡がつながらずご迷惑をおかけしましたお客様、大変ご不便をおかけいたしました。
申し訳ございません。
ランチタイム営業は
4月28日(木)11時半から営業致しております。
何卒宜しくお願い申し上げます。
また夜のご宴席に関しましては26日、27日は満席です。
28日は空席がございますのでご予約お待ち致しております。
posted by koko at 22:48| ここちや通信

2016年04月23日

休業日のお知らせ

4月23日(土)から4月25日(月)まで社内研修の為、休業させていただきます。

ご予約、ご予約内容の変更につきましてはメールでも承り致しております。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが宜しくお願い申し上げます。
posted by koko at 01:12| ここちや通信

2016年04月17日

解鯛ショー

本日解鯛ショーでした!
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3キロ弱の鯛を解体しました。
お客様は総勢24名のお客様にお集まり頂きました。
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そして
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良い頃合いに炊き上がりました、鯛飯。
店長の「浅草寺のように湯気を頭から被りながら香りをたのしんでください」の合図で皆が集まります。
ショーの後はお食事です。
今日お集まり頂きました皆様、ありがとうございました!!




posted by koko at 23:18| ここちや通信