2016年03月27日

鯛天茶!

先日コースの締めにご案内をいたしました。
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鯛出汁天茶。
ご飯の上に乗っているのは鯛の天麩羅
そこに鯛出汁をかけてお召し上がり頂きます。
締めは他にも
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鯛釜飯
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握り寿司
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雑炊
定番の締めがまた一つ増えました。
posted by koko at 00:11| ここちや通信

2016年03月25日

解鯛したら

昨日から随時4月17日の解鯛ショーのご案内を送らせて頂いています。
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こーんな大鯛。
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大きさも顔のインパクトも迫力満点!
鯛は
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このブログでも何回もお伝えしている通り、良い出汁が出ます。
その出汁を使ってお味噌汁や雑炊なんかもご案内しています。
濃厚でいてしつこくない旨味が口いっぱいに広がります。
ところで[鯛は美味しい出汁がでる]というのはこんなところにも浸透しているようです。
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子供のままごとにも良い出汁を出していそうなお魚が煮込まれいます。
きっとこのお魚は鯛です。
解鯛ショーではもちろん鯛雑炊もご案内予定です!!
春限定のお酒も登場予定です。ぜひご参加お待ち致しております。
posted by koko at 18:05| ここちや通信

2016年03月24日

4月号のLink

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ここちやも掲載しています。
今回は
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鯛が主役の企画をご用意いたしました。
[解鯛ショー]と題しまして、お客様の目の前で今が旬の鯛を捌き、店主が自信を持ってお届けする春の鯛料理をご案内させていただきます。
参加費はお一人様2000円。
事前ご予約制ですので気になるお客様はお電話にてお問い合わせお待ち致しております!!
posted by koko at 19:55| ここちや通信

本日のランチは

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鰤とコハダのお造りがメインです。
空席ございます。皆様お待ちいたしております!
25,28日のランチタイムはおやすみ頂きます。
宜しくお願いいたします。
posted by koko at 11:56| ここちや通信

いっぺん呑んでみまっし!

メーカーの方から試飲に頂きました。
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かのか ホッとハニージンジャー
スタッフが早速お湯割りで飲んでみたところ「飲みやすい!!」と大好評。
なので、お客様にも数量限定にはなりますがご案内いたします。
気になったお客様は、スタッフまでブログのリキュールとお伝えください。
ディナータイムにお食事していただきましたお客様にお一人様一杯、サービスさせて頂きます。
posted by koko at 11:41| ここちや通信

2016年03月23日

送別会はお任せ下さい!!

3月も後半になりますがまだまだ送別会のお問い合わせ頂いております。
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花束サービスはまだまだ受付致しております!
「女性の方なので華やかに」
「男性の方なのでスタイリッシュに」
送り出す主役の方の性別、年齢などによりお花屋さんに細かく伝えて花束を作って頂いております。
最高の送別会になりますよう精一杯お手伝いさせて頂きます!!
ご予約お待ち致しております。
posted by koko at 19:39| ここちや通信

2016年03月21日

近江町市場出てすぐ!ここちやでランチはいかがですか?

本日の海鮮丼利家
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鰤、コハダ、蟹、サーモン、いくら、甘エビなどなど近江町市場に並ぶ新鮮な魚介がたくさん詰まっています。
只今の時間11時半から12時半くらいまでは比較的空いておりますのですぐにご案内可能でございます。
ご来店お待ちいたしております!!
posted by koko at 11:48| ここちや通信

2016年03月20日

オススメの酒

石川県の地酒でどれが一番オススメですか?とよく聞かれます。
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個人的にも、お客様からのリクエスト数からも一番オススメは黒帯。
辛口ですが、飲みやすく旨味が残ります。
生酒は今一番出てるのが
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しぼりたて天狗舞
残りわずか!です。
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お酒を飲みながら、ゆっくりとお食事をお楽しみくださいませ。
posted by koko at 21:06| ここちや通信

2016年03月19日

築79年の町家です。

本日ご予約のお客様は遠方からのお客様でした。
金沢らしいお料理が食べたいということでこちら。
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鰻・・・の下にあるのは蓮蒸し。
その名の通り、蓮根を擦ったものなのですがフワフワした食感と優しい味の餡が合います。
ご遠方のお客様からリクエストが高いのは
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鴨肉の治部煮。
金沢町家で金沢料理。
ご遠方からのお客様をおもてなしするのにぜひご利用くださいませ。
posted by koko at 23:05| ここちや通信

町家de 海鮮丼!

3月19、20、21日は3連休。
10名様以上でのお食事は当店にお任せください。
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団体様大歓迎のお座敷席がございます。
近江町市場から徒歩一分。
パーキング口を出てすぐの
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赤い暖簾の一軒家が目印です。
地酒も豊富に揃っています。
お酒をご注文頂きましたお客様には限定で
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酒のアテになる小鉢をサービス致しております。
明日は11時オープンです!
お待ち頂く時間が少ない時間帯は11時から12時半くらいまでです。
お待ち致しております。
posted by koko at 17:59| ここちや通信

2016年03月15日

輪島から来やした。青いタグが目印。

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加能蟹が来ましたぜ。
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只今、調理真っ只中。
蟹味噌がおいしそうですね〜。
posted by koko at 18:15| ここちや通信

2016年03月13日

イベントのご案内

4月17日(日)17時〜
新年度!解鯛ショー開催
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鯛の解体をショーにして、捌きたての新鮮な鯛のお刺身を食べて頂き、その他にも鯛料理をお召し上がり頂きます。参加費はお食事付き2,000円。
詳細はブログにてお知らせいたします。
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予約制です。みんな誘って来たってや〜
posted by koko at 19:58| ここちや通信

13日(日)営業致しております!

土日は海鮮丼が人気です。
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ここちやで海鮮丼を食べるとこんな良いことがあります。
まず
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地酒を豊富に取り揃えていますので海鮮丼と一緒にお酒もゆっくりお楽しみ頂けます。
お酒をご注文頂きましたお客様には
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アテとして、魚の皮の天ぷらなど日替わり小鉢をサービス!
さらにさらに
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金沢町家の落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりして頂けます。
ご来店は比較的空いている11時半頃がオススメです!

posted by koko at 00:21| ここちや通信

2016年03月12日

チョコレートとコラボ!?

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先日、お取引先の酒屋さんから試飲にと頂きました。
原産国ベルギーのチョコレートとビールの味が意外にも合うのかも?
飲み口はスッキリなのに、後味に甘味が残ります。
このビール、限定ですので数量はかなり少ないですが3月14日(月)限定でこのブログを見てご宴席予約を頂きましたお客様、グループ様に一本プレゼント致します!!
ご予約お待ち致しております。
ご予約の際にはベルギービールとお伝えください。
posted by koko at 16:53| ここちや通信

2016年03月11日

長崎からやって参りました

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めじ鮪です。
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店長さんが私を捌いて
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皮は天ぷらに
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中落ち部分は
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ランチの小鉢にしてお客様にご案内するそうです。
お得なランチ、みんな来たってや〜
posted by koko at 11:41| ここちや通信

2016年03月09日

ご宴席は個室でごゆっくり。

当店のご宴席は全て個室でご案内を致しております。
このところお客様からのお問い合わせ内容の中でも最も多いのが[個室]であるかどうか。
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少人数でのご宴席から
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大人数でのご宴席
全てに対応致しております。
お昼の
ご宴席も個室でご予約承り致しております。

posted by koko at 21:31| ここちや通信

春の鯛まつり。ランチ編

今日のランチはこんな珍しいお野菜を使います。
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紅菜苔[こうさいたい]と読みます。このお野菜は能登で育てられた紅菜苔です。
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食感はアスパラガスに似ています。
こちらを本日のランチの
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春キャベツと鯛のちり蒸しに添えます。
今日のランチのテーマは春。
蟹の茶碗蒸しも付いて嬉しいランチです。
皆様のお越しをお待ち致しております!
posted by koko at 11:34| ここちや通信

2016年03月08日

ここちやティッシュ

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当店でお食事をして頂きましたお客様にプレゼントしているティッシュ。
ここちやオリジナルティッシュです。
毎朝30個くらい補充しているのですが、次の日にはキレイに全てなくなっています。ありがたいことにお客様からご好評頂いております。
写真のお部屋は実際のお部屋です。
シリーズは3パターンごさいます。
よかったらコレクションしてみてください!
posted by koko at 18:55| ここちや通信

ブリカマ

今日のランチは鰤の醤油漬け焼きでした。
少し鰤のカマがありましたので
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数量限定でご案内を致しました。
脂と醤油の薄味が合い、ご飯が進みます。
posted by koko at 13:51| ここちや通信