2017年06月06日

お品書き芸31

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金沢港の朝採れであがっためじ鮪。夏場の鮪も堪えられない美味。
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ライバルの鱧も夏場の厨房や食卓を彩ります。夏は夏で金沢は面白い。
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鱧る状態であります!
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posted by koko at 23:42| 日記

2017年06月04日

お品書き芸30

加賀太きゅうりでございます。酢の物、あんかけなんでもござれ!!
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夏を彩る加賀野菜!!
posted by koko at 19:57| 日記

良いことがありそうな予感

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見えづらいですが、ここちやの玄関先にツバメが巣作りをしています。
毎日少しだけ顔を出して、巣の様子だけでなく、ここちやの様子まで見守ってくれています。
posted by koko at 07:36| ここちや通信

2017年05月30日

椅子席個室が人気あります。

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こちら、二階の椅子席個室。
対面6名6名、合計12名様が向かい合わせでご会食可能です。
昼はランチミーティングに、夜はご接待に人気がございます。
posted by koko at 23:54| ここちや通信

お品書き芸29

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小豆貝、黒梅貝。石川県内にしか見られない類の貝です。
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素材の良さを生かして酒煮にしました。
小豆貝に対して、有り難くいただきます。
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posted by koko at 22:22| 日記

2017年05月28日

お品書き芸28

栄螺でございまーす!
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さざえさんは愉快だなー。
posted by koko at 21:38| 日記

2017年05月27日

夏のイチオシ

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はも。
冬は[あんこう]夏は[はも]
既にお客様からもお問い合わせを頂いております。
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6月半ばからご案内いたします。
6月17日17時半から、事前予約制で[はも祭り]開催いたします。
お一人さま、3,000円で、はも料理をご案内いたします。
ご予約お待ちいたしております。
尚、このイベントは個室ではございませんが、早めにご連絡頂きますとご希望のお席をご案内いたします。

posted by koko at 19:17| ここちや通信

2017年05月23日

お品書き芸27

鯨のお造り。いつも召し上がれるわけではありません。鯨だけに。
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太陽にホェール!!
posted by koko at 23:54| 日記

2017年05月21日

お品書き芸26

アメコンのエースのKさん、山の宝物をありがとうございました。
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美味しくお客様に召し上がっていただきました!
posted by koko at 09:28| 日記

2017年05月18日

お品書き芸25

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お花のように美しさを求められる薄造り。
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美しさだけではなく、楽しさも求めてみよう!
ハイ!
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お花遊園地!!
posted by koko at 23:17| 日記